Fabricación de productos lácteos : con 101 figuras y 94 tablas /

Calidad de la leche. Productos de leche íntegra -- Queso -- Mantequilla-- Productos lácteos de larga conservación -- Repertorio de presentaciones de leche condensada -- Productos alimenticios infantiles a base de leche -- Utilización de la leche descremada y suero lácteo.

Bibliografske podrobnosti

Glavni avtor:	Sokolow, A. (autor)
Drugi avtorji:	Escobar, Jaime Esaín (traductor)
Format:	Knjiga
Jezik:	španščina aleutščina
Izdano:	Zaragoza, España : Editorial Acribia, ©1980
Teme:	Productor lácteos
Online dostop:	Ver en el OPAC
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!