Fabricación de productos lácteos : con 101 figuras y 94 tablas /
Calidad de la leche. Productos de leche íntegra -- Queso -- Mantequilla-- Productos lácteos de larga conservación -- Repertorio de presentaciones de leche condensada -- Productos alimenticios infantiles a base de leche -- Utilización de la leche descremada y suero lácteo.
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | |
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk aleutisk |
| Udgivet: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
©1980
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| Online adgang: | Ver en el OPAC |
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