Antioxidantes de los alimentos : aplicaciones prácticas /
Antioxidantes y estabilidad de los alimentos -- Antioxidantes y salud -- Antioxidantes naturales -- Aplicaciones prácticas.
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| その他の著者: | , , , |
|---|---|
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
©2005
|
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | OPACで表示 |
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MARC
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| 037 | |b Editorial Acribia, S.A. Apartado 466 50080 Zaragoza, España ; www.editorialacribia.com | ||
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| 245 | 1 | 0 | |a Antioxidantes de los alimentos : |b aplicaciones prácticas / |c Jan Pokorny, Nedyalka Yanishlieva, Michael Gordon, José Javier Aramayona Alonso |
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Editorial Acribia, |c ©2005 | |
| 300 | |a xv, 364 páginas : |b ilustrado, tablas ; |c 24 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a no mediado |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 504 | |a Incluye índice y bibliografía | ||
| 520 | 2 | |a Antioxidantes y estabilidad de los alimentos -- Antioxidantes y salud -- Antioxidantes naturales -- Aplicaciones prácticas. | |
| 521 | |a audiencia general | ||
| 546 | |a traducción del íngles al español | ||
| 650 | 7 | |2 LEMB |a Antioxidantes-alimentos | |
| 650 | 7 | |2 LEMB |a Conservación de alimentos | |
| 700 | 1 | |a Pokorny, Jan |e editor | |
| 700 | 1 | |a Yanishlieva, Nedyalka |e editor | |
| 700 | 1 | |a Gordon, Michel |e editor | |
| 700 | 1 | |a Aramayona Alonso, José Javier |e traductor | |
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Libros | ||
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| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Colección General |a Biblioteca de Ciencias Agronómicas |b Biblioteca de Ciencias Agronómicas |c Colección General |d 2017-01-20 |e compra |i 13007335 |l 1 |o 664.028 A632 |p 13007335 |r 2018-03-01 00:00:00 |s 2018-02-26 |t ej.1 |w 2017-01-20 |y Libros | ||