Antioxidantes de los alimentos : aplicaciones prácticas /

Antioxidantes y estabilidad de los alimentos -- Antioxidantes y salud -- Antioxidantes naturales -- Aplicaciones prácticas.

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Altri autori: Pokorny, Jan (Redattore), Yanishlieva, Nedyalka (Redattore), Gordon, Michel (Redattore), Aramayona Alonso, José Javier (traductor)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Zaragoza, España : Editorial Acribia, ©2005
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Antioxidantes de los alimentos : aplicaciones prácticas /

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