Codex alimentarius evalation,gestion,comunication : Principios Prácticos sobre el Análisis de Riesgos para la Inocuidad de los Alimentos Aplicables por los Gobiernos /

Prefacio -- Ambito de aplicación -- Aspectos generales -- Política de evalucación de riesgos -- Evaluación de riesgos -- Gestión de riesgos -- Comunicación de riesgos

Detalles Bibliográficos

Autores Corporativos:	Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) (autor), World Health Organization (WHO) (autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español inglés
Publicado:	Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, ©2007
Edición:	First edition
Colección:	Codex alimentarius
Materias:	Inocuidad alimentaria Tecnología de alimentos
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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