Manejo higiénico y conservación de alimentos en refrigeradores /

Enfermedades transmitidas por alimentos.--Los microorganismos.--Fuentes y mecanismos de contaminación.--Buenas prácticas sanitarias durante el manejo y almacenamiento de alimentos en los refrigeradores.--Recomendaciones para la limpieza del refrigerador y el manejo higénico de alimentos refrigerado...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Altres autors:	Navarro Hidalgo, Verónica (autor), Olea Rodríguez, María de los Angeles (autor), Sánchez Torres, Mónica (autor), Barajas Andrade, Josue Alejandro (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	México : Universidad de Guadalajara, 2012
Matèries:	Conservación de alimentos Refrigeración de alimentos Higiene de los alimentos
Accés en línia:	Veure a l'OPAC
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!