Manejo higiénico y conservación de alimentos en refrigeradores /

Enfermedades transmitidas por alimentos.--Los microorganismos.--Fuentes y mecanismos de contaminación.--Buenas prácticas sanitarias durante el manejo y almacenamiento de alimentos en los refrigeradores.--Recomendaciones para la limpieza del refrigerador y el manejo higénico de alimentos refrigerado...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Andre forfattere:	Navarro Hidalgo, Verónica (autor), Olea Rodríguez, María de los Angeles (autor), Sánchez Torres, Mónica (autor), Barajas Andrade, Josue Alejandro (autor)
Format:	Bog
Sprog:	spansk
Udgivet:	México : Universidad de Guadalajara, 2012
Fag:	Conservación de alimentos Refrigeración de alimentos Higiene de los alimentos
Online adgang:	Ver en el OPAC
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!