Evaluación de las características microultraestructurales para el control de calidad de la fermentación de ocho genotipos diferentes de semillas fermentadas de Theobroma cacao L. /

Marco teórico: El Cacaco, Hacienda san José de la Carrera.--Composición bioquímica del cacao, Proceso de beneficiado del cacao, Fundamentos de determinaciones fisicoquímicas, La microscopía electrónica de barrido, Proceso histológico.--Determinaciones fisico-química realizadas a semillas de cacao fe...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

1. autor:	Morazán Chávez, Ana Ingrid
Kolejni autorzy:	Castañeda de Abrego, Vianney (asesora), Morán Rodríguez, Amy Elieth (asesora)
Format:	Praca dyplomowa Książka
Język:	hiszpański
Wydane:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 2012
Dostęp online:	Ver en el OPAC
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!