Estudio de los aceites extraídos de las variedades del Chrysobalanus Icaco y su posible aplicación en la industria alimenticia /

Estudio del Chrysobalanus Icaco, características, descripción botánica.-- Generalidades de grasas y aceites vegetales.-- Extración de aceites vegetales.-- Descomposición, comparación y propiedades físicas y químicas de las tres clases de aceites.

Detalles Bibliográficos

Autor Principal:	Basagoitia de Quiñones, Regina
Outros autores:	Uribe de Lecha, Lilia (Asesora)
Formato:	Tesis Libro
Idioma:	Lingua castelá
Acceso en liña:	Ver en el OPAC
Etiquetas:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!