Estudio de los aceites extraídos de las variedades del Chrysobalanus Icaco y su posible aplicación en la industria alimenticia /

Estudio del Chrysobalanus Icaco, características, descripción botánica.-- Generalidades de grasas y aceites vegetales.-- Extración de aceites vegetales.-- Descomposición, comparación y propiedades físicas y químicas de las tres clases de aceites.

Bibliografske podrobnosti

Glavni avtor:	Basagoitia de Quiñones, Regina
Drugi avtorji:	Uribe de Lecha, Lilia (Asesora)
Format:	Tesis Knjiga
Jezik:	španščina
Online dostop:	Ver en el OPAC
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!