Propuesta de un sistema de control de la calidad del proceso por congelamiento de hortalizas para la pequeña empresa agroindustrial en la zona occidental de El Salvador

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Autore principale: Dueñas Aparicio, Samuel Adolfo
Altri autori: González Vega, Denis Ariel (coautor), Serrano López, Carlos Wilver (coautor)
Natura: Tesi Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: San Salvador : Universidad de El Salvador, 2003
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