Ngā tūemi rite: Taller de leche /
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Kaupapa: Industria lechera
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Kaupapa: Productos lácteos
- Determinación de la calidad de las leches pasteurizadas expendidas en supermercados de San Salvador /
- Taller de leche /
- Manual básico para elaborar productos lácteos : principios quimicobiológicos sobre la leche, procesos generales para productos lácteos, proceso para la elaboración de quesos, elaboración de diversos productos /
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- Fundamentals of dairy chemistry /
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