Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología /

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Varnam, Alan H. (autor)
Andre forfattere: Sutherland, Jane P. (autor), Jaime Moreno, Isabel (traductor), Varnan, Alan H.
Format: Bog
Sprog:spansk
engelsk
Udgivet: Zaragoza, España : Acribia, ©1998.
Serier:Serie alimentos básicos ; v.3
Fag:
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