Evaluación de la eficacia del carbón vegetal activado y la gelatina como agentes clarificantes, y sus efectos en la limpidez del vino de piña (Ananas comosus) /
El cultivo de la piña -- Composición nutricional -- Industrialización de la piña -- El vino -- Clasificación de los vinos -- Proceso de elaboración del vino -- Fermentación alcohólica -- Clarificantes no proteicos -- Gelatina -- Diferentes tipos de coloides -- Limpidez de los vinos.
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Evaluación de la eficacia del carbón vegetal activado y la gelatina como agentes clarificantes, y sus efectos en la limpidez del vino de piña (Ananas comosus) /
- Evaluación de la eficacia del carbón vegetal activado y la gelatina como agentes clarificantes, y sus efectos en la limpidez del vino de piña (Ananas comosus)
- Evaluación de tres dosis de etileno comercial sobre la maduración de piña (Ananas comosus L.) /
- Identificación de variedades de Musáceas y propuesta de procesamiento para el consumo local, finca Flor de Lis, Santa Ana /
- El vino /
- Efecto de la hidratación, decapsulación y salinidad, para la producción de nauplios de Artemia salina, en una explotación de larvas de camarón de río Macrobrachium rosenbergii /
- Efecto de la hidratación, decapsulación y salinidad, para la producción de nauplios de Artemia salina, en una explotación de larvas de camarón de río Macrobrachium rosenbergii /