Mataderos industriales = Meat plant operations : tecnología y funcionamiento /

El ganado y la industria cárnica -- La Ley - Construcción, equipo y funcionamiento del matadero -- Los animales: Anatomía y fisiología básicas -- B. Salud y enfermedad -- Bienestar animal y manejo del ganado - -Aturdimiento y sacrificio -- Faenado de la canal - Cuidado y esterilización de las herram...

Бүрэн тодорхойлолт

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Үндсэн зохиолч:	Gracey, J. F. (autor, autot)
Бусад зохиолчид:	Esaín Escobar, Jaime (traductor), Ramis Vergés, Manuel (traductor)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	испани англи
Хэвлэсэн:	Zaragoza, España : Acribia, ©2001
Хэвлэл:	primera edición
Нөхцлүүд:	Tecnologia de alimentos Productos cárnicos Industria de la carne Control de carnes Mataderos
Онлайн хандалт:	Нээлттэй каталог буюу OPAC дээр харах
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!