Validación del Método de Cuantificación de vitamina A (Retinol) en azúcar moreno por espectrofotometría ultravioleta/ visible /

Marco teòrico: Generalidades del azucar, Tipos de azucar y sus usos, Etapas del proceso productivo, Fortificación del azucar, Validación de métodos analíticos.

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Auteur principal: Luna Ventura, Nestor Manuel (autor)
Autres auteurs: Bercain, María de Socorro (asesora), Arévalo de Márquez, Zenia Ivonne (asesora)
Format: Livre
Langue:espagnol
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