Validación del Método de Cuantificación de vitamina A (Retinol) en azúcar moreno por espectrofotometría ultravioleta/ visible /

Marco teòrico: Generalidades del azucar, Tipos de azucar y sus usos, Etapas del proceso productivo, Fortificación del azucar, Validación de métodos analíticos.

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Luna Ventura, Nestor Manuel (autor)
Drugi avtorji: Bercain, María de Socorro (asesora), Arévalo de Márquez, Zenia Ivonne (asesora)
Format: Knjiga
Jezik:španščina
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