Análisis bacteriológico de carnes procesadas perecederas (chorizo, salchicha y jamón), comercializadas en el municipio de San Salvador /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: González Alfaro, Celia Magdalena
Weitere Verfasser: Serrano Sánchez, César Emilio (coautor), Ayala, Rigoberto (asesor)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:Spanisch
Veröffentlicht: San Salvador : Universidad de El Salvador, 2005
Online-Zugang:10129810
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