Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones /

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Reichert, Joachim E.
Další autoři:	Esaín Escobar, Jaime (trad.), Condón Usón, Santiago (trad.)
Médium:	Kniha
Vydáno:	Zaragoza : Acribia, 1988
Edice:	Ciencia y tecnología de la carne : Teoría y práctica ; 13
Témata:	TecnologÍa de alimentos
On-line přístup:	Zobrazit v on-line katalogu
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Internet