Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones /
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Drugi avtorji: | , |
| Format: | Knjiga |
| Izdano: |
Zaragoza :
Acribia,
1988
|
| Serija: | Ciencia y tecnología de la carne : Teoría y práctica ;
13 |
| Teme: | |
| Online dostop: | Ver en el OPAC |
| Oznake: |
Brez oznak, prvi označite!
|