Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones /
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | , |
| Format: | Bog |
| Udgivet: |
Zaragoza :
Acribia,
1988
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| Serier: | Ciencia y tecnología de la carne : Teoría y práctica ;
13 |
| Fag: | |
| Online adgang: | Ver en el OPAC |
| Tags: |
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Internet
Ver en el OPACBiblioteca de Ciencias Agronómicas
| Klassifikationsnummer: |
664.9 R351t |
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