Microbiología moderna de los alimentos /

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Jay, James M. (James Monroe), 1927- (autor.)
Andre forfattere: Ramis Vergés, Manuel (traductor.)
Format: Bog
Udgivet: Zaragoza, España : Acribia, 2000.
Udgivelse:4a ed.
Serier:Ciencia y tecnología de los alimentos
Fag:
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