Diagnóstico de la calidad del sorbete artesanal y propuesta para la aplicación de buenas prácticas en su manufactura y comercialización

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Bibliographic Details
Main Author:	Aguirre Urrutia, Mauricio Alfredo
Other Authors:	Zepeda Herrera, Bessy del Carmen (coautor), Alas Galdamez, Yaneth Magaly
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 2000
Online Access:	https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/32252 View in OPAC
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