Cereales y productos derivados : química y tecnología /

íLos cereales son importantes! Alrededor del 90% de la energía total consumida por los seres humanos en el mundo la tomamos directa o indirectamente de los cereales. Los cereales también aportan directamente una elevada proporción de las proteínas que consumen las personas más pobres en todas las re...

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Bibliographic Details

Main Author:	Dendy, David A. V. (autor)
Other Authors:	Dobraszczyk, Bogdan J. (autor), Dendy, David A. V., Dobraszczyk, Bogdan J.
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza : Acribia, [2004]
Subjects:	Cereales Productos agrícolas > Comercio
Online Access:	View in OPAC
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