Cereales y productos derivados : química y tecnología /

íLos cereales son importantes! Alrededor del 90% de la energía total consumida por los seres humanos en el mundo la tomamos directa o indirectamente de los cereales. Los cereales también aportan directamente una elevada proporción de las proteínas que consumen las personas más pobres en todas las re...

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Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Dendy, David A. V. (autor)
Altri autori:	Dobraszczyk, Bogdan J. (autor), Dendy, David A. V., Dobraszczyk, Bogdan J.
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo inglese
Pubblicazione:	Zaragoza : Acribia, [2004]
Soggetti:	Cereales Productos agrícolas > Comercio
Accesso online:	Visualizza in OPAC
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