Propuesta de cinética de fermentación para la producción de acido glutámico /

Marco teórico: Metabolitos primarios, Acido glutámico, Cepas de producción, Biosíntesis de Acido glutámico, Carne de soya, Aspergillus niger, Cinética de crecimiento microbiano.--Cinética de crecimiento microbiano del cultivo por lotes.--Evaluación de la cinética de crecimiento microbiano .--Parte...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Quijano Quan, Amelia Mercedes
Altres autors:	Zuleta Guzmán, Wendy Carolina (autor), Guillén de Medrano, María del Carmen
Format:	Thesis Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 2006
Accés en línia:	10131198 Veure a l'OPAC
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