Propuesta de una formulación de salsa balsamica utilizando la oleorresina de Myroxylon balsamum var. Pereirae (Royle) Harms ( Balsamo de El Salvador) /
Marco teórico: Arbol de bálsamo de el Salvador, Bálsamo de El Salvador (oleorresina), Usos, Cinameína (aceite esencial), Salsas, Aditivos alimentarios, Conservación de las salsas.
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Diğer Yazarlar: | |
| Materyal Türü: | Tez Kitap |
| Dil: | İspanyolca |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
2009
|
| Online Erişim: | OPAC'ta görüntüle |
| Etiketler: |
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
Internet
OPAC'ta görüntüleBiblioteca Central
| Yer Numarası: |
1601 V355p |
|---|---|
| Kopya Bilgisi | On Shelf |
Biblioteca de Química y Farmacia
| Yer Numarası: |
1601 V181p |
|---|---|
| Kopya Bilgisi | On Shelf |
| Kopya Bilgisi | On Shelf |
| Kopya Bilgisi | On Shelf |