Uso de emplaste a base de ajo (Allium sativum) y cebolla (Allium cepa) como preservante alternativo en queso morolique artesanal 2013 /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Alvarado Calderón, José Wilfredo (autor)
Otros Autores:	Amaya Maravilla, Karina Madai (autor), Majano de Carabantes, Karen Lisseth (autor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	inglés español
Materias:	Quesos > Tesis y disertaciones académicas Industria lechera > Tesis y disertaciones académicas
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25468 Ver en el OPAC
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Internet

Detalle de Existencias desde Biblioteca Facultad Multidisciplinaria Paracentral
Número de Clasificación:	1304 A483u
Copia	Tesis en Bodega Ex-Esma