Uso de emplaste a base de ajo (Allium sativum) y cebolla (Allium cepa) como preservante alternativo en queso morolique artesanal 2013 /

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Alvarado Calderón, José Wilfredo (autor)
Autres auteurs:	Amaya Maravilla, Karina Madai (autor), Majano de Carabantes, Karen Lisseth (autor)
Format:	Thèse Livre
Langue:	anglais espagnol
Sujets:	Quesos > Tesis y disertaciones académicas Industria lechera > Tesis y disertaciones académicas
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25468 Voir à l'OPAC
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