Manual sobre el envasado de pescado en conserva /

Este manual contiene información básica sobre los prinicpios del envasado y sobre las especificaciones y la construcción de los recipientes para la esterilización de los productos pesqueros. Después de describir las distintas operaciones del envasado del pescado en coserva, se exponen en detalle lo...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Warne, Darian
Autor corporatiu:	Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, c1989, ©1989.
Col·lecció:	FAO documento técnico de pesca ; 285
Matèries:	Conservas Elaboración de alimentos Envasado de alimentos Pescado Conservación de productos pesqueros
Accés en línia:	Veure a l'OPAC
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!