Manual sobre el envasado de pescado en conserva /

Este manual contiene información básica sobre los prinicpios del envasado y sobre las especificaciones y la construcción de los recipientes para la esterilización de los productos pesqueros. Después de describir las distintas operaciones del envasado del pescado en coserva, se exponen en detalle lo...

Descrizione completa

Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Warne, Darian
Ente Autore:	Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, c1989, ©1989.
Serie:	FAO documento técnico de pesca ; 285
Soggetti:	Conservas Elaboración de alimentos Envasado de alimentos Pescado Conservación de productos pesqueros
Accesso online:	Visualizza in OPAC
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