Tecnologías de América del Norte para el procesamiento de alimentos /

Identificación de los productos procesados más importantes de América Latina y El Caribe -- Razonamiento que justifica la selección -- Identificación de tecnologías para procesar alimentos y preparación de una 'lista amplia' de las mismas -- Elaboración de una 'lista corta' de tecnologías --- Result...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos

Autor Principal:	Muller, Paul G. (autor.)
Outros autores:	Riel, René (autor.)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	San José (Costa Rica) : Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), c1990.
Series:	Serie Documentos de Programas /IICA, ISSN 10117741 ; 19
Materias:	Procesamiento de alimentos > América Latina
Acceso en liña:	Ver en el OPAC
Etiquetas:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!