Elaboración a nivel artesanal de productos de consumo alimenticios, determinando el tiempo de Anaquel mediante evaluaciones organolepticas, físico-químicas y microbiologicas./ Cynthia Lissette Castro López, María Aracely Peña Santana y Darwin Miltón Pineda Amaya. Asesora: Dra. Gloria Ruth Calderón.
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Thesis |
| Publicat: |
San Salvador , El Salvador :
UES,
1996.
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | Veure a l'OPAC |
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Internet
Veure a l'OPACBiblioteca Facultad Multidisciplinaria de Occidente
| Signatura: |
641.4 C355e 1996 |
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| Còpia | On Shelf |