Elaboración a nivel artesanal de productos de consumo alimenticios, determinando el tiempo de Anaquel mediante evaluaciones organolepticas, físico-químicas y microbiologicas./ Cynthia Lissette Castro López, María Aracely Peña Santana y Darwin Miltón Pineda Amaya. Asesora: Dra. Gloria Ruth Calderón.
保存先:
| 第一著者: | |
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| フォーマット: | 学位論文 |
| 出版事項: |
San Salvador , El Salvador :
UES,
1996.
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | OPACで表示 |
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インターネット
OPACで表示Biblioteca Facultad Multidisciplinaria de Occidente
| 請求記号: |
641.4 C355e 1996 |
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| 所蔵 | On Shelf |