Elaboración a nivel artesanal de productos de consumo alimenticios, determinando el tiempo de Anaquel mediante evaluaciones organolepticas, físico-químicas y microbiologicas./ Cynthia Lissette Castro López, María Aracely Peña Santana y Darwin Miltón Pineda Amaya. Asesora: Dra. Gloria Ruth Calderón.
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| Format: | Thèse |
| Publié: |
San Salvador , El Salvador :
UES,
1996.
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Internet
Voir à l'OPACBiblioteca Facultad Multidisciplinaria de Occidente
| Cote: |
641.4 C355e 1996 |
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| Exemplaire | On Shelf |