Elaboración a nivel artesanal de productos de consumo alimenticios, determinando el tiempo de Anaquel mediante evaluaciones organolepticas, físico-químicas y microbiologicas./ Cynthia Lissette Castro López, María Aracely Peña Santana y Darwin Miltón Pineda Amaya. Asesora: Dra. Gloria Ruth Calderón.
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Formatua: | Tesis |
| Argitaratua: |
San Salvador , El Salvador :
UES,
1996.
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | Ikusi katalogoan |
| Etiketak: |
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Internet
Ikusi katalogoanBiblioteca Facultad Multidisciplinaria de Occidente
| Sailkapena: |
641.4 C355e 1996 |
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| Alea | On Shelf |