Determinación de procedimientos para la eliminación de glucósidos cianogénicos en la hoja de Chaya(Cnidosculus aconitifolius) de las variedades mansas y picuda para la formulación de Chaya deshidratada y en polvo como una alternativa de materia prima en la producción de alimentos /
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| Format: | Thesis Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Accés en línia: | http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/19379 Veure a l'OPAC |
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Biblioteca Central
| Signatura: |
1506 A539d |
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| Còpia | On Shelf |
Biblioteca de Ingeniería y Arquitectura
| Signatura: |
T-UES 1511 A536d 2018 |
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| Còpia | On Shelf |