Determinación de procedimientos para la eliminación de glucósidos cianogénicos en la hoja de Chaya(Cnidosculus aconitifolius) de las variedades mansas y picuda para la formulación de Chaya deshidratada y en polvo como una alternativa de materia prima en la producción de alimentos /

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Anaya Cortez, José Ulises (autor)
Diğer Yazarlar:	Aguirre Guevara, Eduardo José (autor), Alas García, Tirza América (autor), Medina Hernández, Erick Alexander (autor), Salazar de Urrutia, Silvia Ivette (docente asesor), Munguía de Pérez, Haydee Esmeralda (docente asesor)
Materyal Türü:	Tez Kitap
Dil:	İspanyolca
Online Erişim:	http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/19379 OPAC'ta görüntüle
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