Determinación de procedimientos para la eliminación de glucósidos cianogénicos en la hoja de Chaya(Cnidosculus aconitifolius) de las variedades mansas y picuda para la formulación de Chaya deshidratada y en polvo como una alternativa de materia prima en la producción de alimentos /

書誌詳細

第一著者:	Anaya Cortez, José Ulises (autor)
その他の著者:	Aguirre Guevara, Eduardo José (autor), Alas García, Tirza América (autor), Medina Hernández, Erick Alexander (autor), Salazar de Urrutia, Silvia Ivette (docente asesor), Munguía de Pérez, Haydee Esmeralda (docente asesor)
フォーマット:	学位論文 図書
言語:	スペイン語
オンライン･アクセス:	http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/19379 OPACで表示
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