Determinación de procedimientos para la eliminación de glucósidos cianogénicos en la hoja de Chaya(Cnidosculus aconitifolius) de las variedades mansas y picuda para la formulación de Chaya deshidratada y en polvo como una alternativa de materia prima en la producción de alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Anaya Cortez, José Ulises (autor)
Outros autores:	Aguirre Guevara, Eduardo José (autor), Alas García, Tirza América (autor), Medina Hernández, Erick Alexander (autor), Salazar de Urrutia, Silvia Ivette (docente asesor), Munguía de Pérez, Haydee Esmeralda (docente asesor)
Formato:	Tesis Libro
Idioma:	Lingua castelá
Acceso en liña:	http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/19379 Ver en el OPAC
Etiquetas:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

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Detalle de Existencias desde Biblioteca Central
Número de Clasificación:	1506 A539d
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Detalle de Existencias desde Biblioteca de Ingeniería y Arquitectura
Número de Clasificación:	T-UES 1511 A536d 2018
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