Alimentación y migraciones en Iberoamérica /

El libro que aquí se inicia responde a distintas necesidades y objetivos. Por un lado, es una de las muy pocas obras en lengua castellana que se dedican específicamente al análisis de las culturas alimentarias en situación de migración, cubriendo así un hueco necesario en la bibliografía existente....

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Benza, Silvia (autor)
Altres autors:	Medina, F. Xavier (autor), Bertrán, miriam (autor), Cáceres, juanjo (autor), González da Silva, Marilda Checcucci (autor)
Format:	Llibre
Publicat:	Barcelona : UOC, ©2014.
Edició:	Primera edición en lengua castellana.
Col·lecció:	Manuales/Manuals ; Ars alimentaria volumen 321
Matèries:	Habitos alimenticios > América Latina Cultura Emigración e inmigración > America Latina
Accés en línia:	Veure a l'OPAC
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