Alimentación y migraciones en Iberoamérica /

El libro que aquí se inicia responde a distintas necesidades y objetivos. Por un lado, es una de las muy pocas obras en lengua castellana que se dedican específicamente al análisis de las culturas alimentarias en situación de migración, cubriendo así un hueco necesario en la bibliografía existente....

Description complète

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Benza, Silvia (autor)
Autres auteurs:	Medina, F. Xavier (autor), Bertrán, miriam (autor), Cáceres, juanjo (autor), González da Silva, Marilda Checcucci (autor)
Format:	Livre
Publié:	Barcelona : UOC, ©2014.
Édition:	Primera edición en lengua castellana.
Collection:	Manuales/Manuals ; Ars alimentaria volumen 321
Sujets:	Habitos alimenticios > América Latina Cultura Emigración e inmigración > America Latina
Accès en ligne:	Voir à l'OPAC
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