Alimentación y migraciones en Iberoamérica /

El libro que aquí se inicia responde a distintas necesidades y objetivos. Por un lado, es una de las muy pocas obras en lengua castellana que se dedican específicamente al análisis de las culturas alimentarias en situación de migración, cubriendo así un hueco necesario en la bibliografía existente....

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Benza, Silvia (autor)
Andre forfattere:	Medina, F. Xavier (autor), Bertrán, miriam (autor), Cáceres, juanjo (autor), González da Silva, Marilda Checcucci (autor)
Format:	Bog
Udgivet:	Barcelona : UOC, ©2014.
Udgivelse:	Primera edición en lengua castellana.
Serier:	Manuales/Manuals ; Ars alimentaria volumen 321
Fag:	Habitos alimenticios > América Latina Cultura Emigración e inmigración > America Latina
Online adgang:	Ver en el OPAC
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