HACCP/

Sección 1. Introducción al HACCP: Preguntas más frecuentes: ¿Qué es el HACCP? -- ¿De dónde proviene? -- ¿Cómo funciona? -- ¿Cuáles son los siete principios? -- ¿Es difícil de usar? -- ¿Por qué usarlo? -- ¿Qué tipo de empresa puede usar el HACCP? -- ¿Existen malentendidos sobre el HACCP? -- ¿Cómo sab...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Mortimore, Sara (autor)
Andre forfattere:	Wallace, Carol (autor), Cassianos, Christos (Editor), Borde Lekona, Blas (traductor)
Format:	Bog
Sprog:	spansk engelsk
Udgivet:	Zaragoza, España : Editorial Acribia, ©2004
Fag:	Tecnología de alimentos Seguridad alimentaria Higiene de los alimentos
Online adgang:	Ver en el OPAC
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