Desarrollo de tres fórmulas de embutido escaldado a base de carne de conejo y su efecto en su composición nutricional y características organolépticas /

Situación actual de la industria de embutidos en El Salvador -- Carne -- Conejo -- Carne de conejo -- Producción mundial de carne de conejo -- Consumo de carne de conejo -- Importaciones y exportaciones -- Producción de Carne de Conejo en El Salvador -- Consumo -- Características de la Canal -- Fact...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos

Autor Principal:	Escobar Barrera, Nelson Fernando (autor)
Outros autores:	Mena López, Francisco Alexander (autor), Quijada Contreras, Eduardo Antonio (autor)
Formato:	Tesis Libro
Idioma:	Lingua castelá
Materias:	Carne de conejo Producción animal
Acceso en liña:	Ver en el OPAC
Etiquetas:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!