Desarrollo de tres fórmulas de embutido escaldado a base de carne de conejo y su efecto en su composición nutricional y características organolépticas /

Situación actual de la industria de embutidos en El Salvador -- Carne -- Conejo -- Carne de conejo -- Producción mundial de carne de conejo -- Consumo de carne de conejo -- Importaciones y exportaciones -- Producción de Carne de Conejo en El Salvador -- Consumo -- Características de la Canal -- Fact...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Glavni autor:	Escobar Barrera, Nelson Fernando (autor)
Daljnji autori:	Mena López, Francisco Alexander (autor), Quijada Contreras, Eduardo Antonio (autor)
Format:	Disertacija Knjiga
Jezik:	španjolski
Teme:	Carne de conejo Producción animal
Online pristup:	Prikaži u OPAC-u
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