Desarrollo de tres fórmulas de embutido escaldado a base de carne de conejo y su efecto en su composición nutricional y características organolépticas /

Situación actual de la industria de embutidos en El Salvador -- Carne -- Conejo -- Carne de conejo -- Producción mundial de carne de conejo -- Consumo de carne de conejo -- Importaciones y exportaciones -- Producción de Carne de Conejo en El Salvador -- Consumo -- Características de la Canal -- Fact...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Escobar Barrera, Nelson Fernando (autor)
Andre forfattere:	Mena López, Francisco Alexander (autor), Quijada Contreras, Eduardo Antonio (autor)
Format:	Tesis Bog
Sprog:	spansk
Fag:	Carne de conejo Producción animal
Online adgang:	Ver en el OPAC
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!