Tecnología de los alimentos de origen animal. Manual de prácticas: elaboración de quesos Oaxaca, elaboración de jamón forjado genuino, elaboración de embutidos escaldadas (salchichas) /
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | španščina |
| Izdano: |
México :
Trillas,
©2009
|
| Izdaja: | segunda edición |
| Teme: | |
| Online dostop: | Ver en el OPAC |
| Oznake: |
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Internet
Ver en el OPACBiblioteca de Ciencias Agronómicas
| Signatura: |
664.9 V732t |
|---|---|
| Kopija | On Shelf |
Biblioteca de Química y Farmacia
| Signatura: |
664.9 V732t |
|---|---|
| Kopija | On Shelf |