Tecnología de los alimentos de origen animal. Manual de prácticas: elaboración de quesos Oaxaca, elaboración de jamón forjado genuino, elaboración de embutidos escaldadas (salchichas) /

Benzer Materyaller

• Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos /
  Yazar:: Weinling, Heinz
  Baskı/Yayın Bilgisi: (1973)
• Centro de estudios agropecuarios : elaboración de productos cárnicos /
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)
• Análisis bacteriológico de alimentos procesados: Salchicha y Jamón
  Yazar:: Figueroa Vargas, Martha Consuelo
  Baskı/Yayın Bilgisi: (1980)
• Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos /
  Yazar:: Guerrero Legarreta, Isabel
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)
• Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos /
  Yazar:: Guerrero Legarreta, Isabel
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)