Evaluación higiénico- sanitaria de los rastros de especies mayores del departamento de Sololá /
Difiniciones -- Evolución histórica de las medidas de inspección de la carne -- Ubicación de instalaciones de los mataderos -- Áreas de infraestructura del matadero -- División del matadero -- Construcción de mataderos e instalaciones auxiliares -- Operaciones de matanza y preparación -- La cadena d...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
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| Materias: | |
| Acceso en liña: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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